শিঙাড়া! নামটি শুনলেই যেন এক অদ্ভুত মুগ্ধতা সৃষ্টি হয়। এই মুচমুচে স্ন্যাকটি যে কেবলমাত্র একটি খাবার নয় বরং এক ধরনের অনুভূতি, তা সবার কাছে খুবই প্রিয়। কিন্তু প্রশ্ন […]

আমরা প্রায়ই রান্না করা খাবার একবারে শেষ না হলে তা সংরক্ষণ করি এবং পরে গরম করে খেয়ে নিই। কিন্তু জানেন কি, সব খাবার বারবার গরম করে খাওয়া শরীরের […]

স্বাস্থ্যকর খাবার আমাদের সুস্থ থাকার জন্য অপরিহার্য। তবে খাবারের পাশাপাশি কোন তেলে রান্না করা হচ্ছে, সেটিও সমান গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন তেল রান্নায় ব্যবহার হলেও সব তেল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী […]

আমলকী—প্রাচীনকাল থেকেই সুস্বাস্থ্য রক্ষায় অন্যতম ফল হিসেবে পরিচিত। ছোট এই ফলটির পুষ্টিগুণ অসাধারণ। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ আমলকী শুধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় না, বরং ত্বক, চুল, হজম, […]

শীতকালে শরীরের বিভিন্ন সমস্যার মোকাবিলা করতে সঠিক পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা অনেক বাড়িয়ে দেয়। শীতের সময় আমাদের ত্বক শুষ্ক হয়ে যেতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যেতে পারে, এবং শরীরে […]

ফল স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী, কারণ এতে থাকে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। কিন্তু ফল খাওয়ার সময় সঠিক হলে তার পুষ্টিগুণ আরও ভালোভাবে কাজ করে। স্বাস্থ্যকর জীবনধারায় ফল […]

ফল একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার, যা আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবার সরবরাহ করে। তবে অনেকেই ফল খাওয়ার সময় এর ওপর লবণ ছিটিয়ে খান। কিছু মানুষের […]

সূর্যমুখী ও কুমড়ো বীজ একদিকে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বিশেষ করে শীতকালীন সময়ে এগুলির উপকারিতা আরো বেশি প্রাপ্ত হয়। আপনি যদি সুস্থ থাকতে […]

আজকাল বহু মানুষ তাদের দৈনন্দিন জীবনে চা ও কফি খাওয়ার অভ্যাসে অভ্যস্ত। তবে একে অপরের তুলনায় কোনটি স্বাস্থ্যকর এবং কোনটা বেশি উপকারী, তা নিয়ে নানা ধরনের মতামত শোনা […]

ফল খাওয়ার উপকারিতা নিয়ে কোনো সন্দেহ নেই। তবে আঙুর এবং কিশমিশের মধ্যে বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে অনেকে দ্বিধায় পড়েন। আঙুর হলো কিশমিশের প্রাকৃতিক রূপ, যা শুকিয়ে সংরক্ষণের মাধ্যমে কিশমিশে […]

খাবারের টাটকা হওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু অনেক সময় আমরা খাবারের মেয়াদ শেষ হয়ে যাওয়ার পরও তা খাওয়ার প্রবণতা দেখাই। তবে, টাটকা খাবার খাওয়া নিশ্চিত করতে […]

আমাদের মানসিক অবস্থার ওপর খাবারের প্রভাব গভীরভাবে কাজ করে। গবেষণায় দেখা গেছে, কিছু নির্দিষ্ট খাবার মস্তিষ্কে সুখানুভূতি সৃষ্টি করতে সক্ষম। ডোপামিন ও সেরেটোনিনের মতো ‘হ্যাপি হরমোন’ নিঃসরণে সহায়ক […]

বাংলাদেশের খাদ্য সংস্কৃতিতে কাঁচা মরিচের গুরুত্ব অপরিসীম। প্রায় সব রান্নায় মরিচের উপস্থিতি থাকে, তবে অনেকেই খাবারের সঙ্গে কাঁচা মরিচ কামড়ে বা চটকে মেখে খান। এই অভ্যাসটি শুধুমাত্র স্বাদ […]

ঘি, যা বাংলায় ঘৃত বা পরিশোধিত মাখন নামেও পরিচিত, প্রাচীনকাল থেকেই আমাদের খাদ্যাভ্যাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি শুধু রান্নার উপাদান হিসেবে নয়, বরং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্যও ব্যবহার হয়ে […]

শিঙারা বা পুরি—দুটিই আমাদের দেশের খুবই জনপ্রিয় স্ন্যাকস। বিকেলের নাস্তায় অনেকেই এগুলো খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু যেহেতু আজকাল স্বাস্থ্য ও ওজনের প্রতি সবাই সচেতন, তাই প্রশ্ন আসে—শিঙারা খেলে […]

আমরা সাধারণত ফলের খোসা ফেলে দিয়ে শুধু ভেতরের অংশই খাই, তবে জানেন কি? অনেক ফলের খোসাতেও রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অনেক ফলের খোসায় এমন […]

সকালের নাশতা দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার বলে বিবেচিত হয়, কারণ এটি আমাদের শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি এবং পুষ্টি দেয়। তবে, কিছু খাবার আছে যা সকালে খাওয়া শরীরের জন্য ক্ষতিকর […]

আপেল একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং পুষ্টিকর ফল। এটি সারা বিশ্বে বিভিন্ন প্রকারে পাওয়া যায়, তবে সবুজ এবং লাল আপেল দুটির মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিচিত। আপেলের পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য […]

আমাদের দৈনন্দিন জীবনে এমন অনেক সময় আসে যখন হঠাৎ করে কোনো একটি নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি তীব্র আকর্ষণ বা খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। কোনো দিন হয়তো আচমকাই মিষ্টি বা ঝাল […]

বিভিন্ন সময়ে শোনা যায় যে, পাকা কলা বা পেঁপে খেলে ঠান্ডা লাগতে পারে। এই ধারণা অনেকের মনেই গভীরভাবে বসে গেছে এবং কিছু পরিবারে শিশুদের এই দুটি ফল এড়িয়ে […]

তোকমা এবং চিয়াসিড, এই দুটি ছোট বীজ আমাদের খাদ্যাভ্যাসে আজকাল ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। উভয়েরই রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ এবং শরীরের জন্য অসাধারণ উপকারিতা। এরা আমাদের পেটের হজম থেকে […]

ইলিশ মাছ বাংলাদেশের জাতীয় মাছ এবং এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বিশ্বজুড়ে পরিচিত। এই মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ও মিনারেল যা শরীরের জন্য অত্যন্ত […]

ডিম মানব খাদ্য তালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ফার্মের ডিম এবং দেশি ডিম—দুই ধরনের ডিম বাজারে পাওয়া যায়। তবে প্রশ্ন উঠতে পারে, কোনটি বেশি ভালো? এই প্রতিবেদনে আমরা ফার্মের […]

বৃষ্টি মানেই এক অন্যরকম পরিবেশ, এক ধরনের অনুভূতির জাগরণ। বাইরে আকাশ মেঘাচ্ছন্ন, মৃদু বাতাস বইছে এবং ধীরে ধীরে ঝরে পড়ছে বৃষ্টি। এই মনোরম পরিবেশে এক কাপ চা, বইয়ের […]

বিশ্বজুড়ে খাবার গ্রহণের সময় মানুষ সাধারণত দুই ধরনের প্রোটিন উৎসের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেয়ার জন্য দ্বিধায় পড়ে: মাছ এবং মাংস। উভয় খাবারই প্রোটিন, ভিটামিন, এবং মিনারেল সমৃদ্ধ, তবে এগুলোর […]

আমাদের শরীর নির্দিষ্ট পরিমাণ খাবার হজম করতে সক্ষম, এবং একসাথে বেশি খাবার খাওয়ার ফলে শরীরে বেশ কিছু নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। এ ধরনের অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ শরীরের স্বাভাবিক […]

মরিচ বা ঝালযুক্ত খাবার খেলে যে তীব্র ঝালের অনুভূতি হয়, তা আমাদের অনেকের কাছে পরিচিত এবং প্রিয়। কিন্তু কখনো কি ভেবেছেন, কেন মরিচ খেলে এত ঝাল লাগে? এর […]

খাবার গ্রহণের পদ্ধতি নিয়ে বিশ্বজুড়ে ভিন্নতা রয়েছে। কেউ চামচ বা কাঁটাচামচ দিয়ে খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ হাত ব্যবহার করেন। তবে প্রশ্নটি হলো, কোন পদ্ধতি বেশি স্বাস্থ্যকর? এই […]

কফি বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় পানীয় হিসেবে বিবেচিত। প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ মানুষ তাদের সকাল শুরু করেন এক কাপ কফি দিয়ে। কিন্তু সব কফির স্বাদ এক নয়। কফির ধরন অনুযায়ী স্বাদে, […]

খাবার পোড়া খাওয়া অনেকের কাছে একটি সাধারণ অভ্যাস, আবার কিছু মানুষের কাছে এটি অনাকাঙ্ক্ষিত। অনেকের ধারণা, পোড়া খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে এবং এর ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি […]