বাংলাদেশের খাদ্য সংস্কৃতিতে কাঁচা মরিচের গুরুত্ব অপরিসীম। প্রায় সব রান্নায় মরিচের উপস্থিতি থাকে, তবে অনেকেই খাবারের সঙ্গে কাঁচা মরিচ কামড়ে বা চটকে মেখে খান। এই অভ্যাসটি শুধুমাত্র স্বাদ […]

মরিচ বা ঝালযুক্ত খাবার খেলে যে তীব্র ঝালের অনুভূতি হয়, তা আমাদের অনেকের কাছে পরিচিত এবং প্রিয়। কিন্তু কখনো কি ভেবেছেন, কেন মরিচ খেলে এত ঝাল লাগে? এর […]